Die in Meran geborene Autorin lebt in Wien und veröffentlicht seit 1984 Romane, Gedichte, Erzählungen, Hörspiele und Theaterstücke. Sabine Grubers herausragender Roman Daldossi oder Das Leben des Augenblicks (C.H. Beck 2016) wurde von der Rezension einhellig als bravourös wahrgenommen.

Im Sommer 2023 erschien der jüngste Roman Die Dauer der Liebe (C.H. Beck), zu dem es heißt: "Konrad Grasmann, mit dem Renata die letzten fünfundzwanzig Jahre zusammengelebt hat, die Liebe ihres Lebens, ist (...) am Tag zuvor auf einem Parkplatz gestorben. Seine Herkunftsfamilie war verständigt worden, Renata aber nicht. Und während sie den Schock des jähen Endes ihrer innigen Partnerschaft verkraften muss, Konrad am liebsten nachsterben will und sich doch ins Leben zurückkämpft, muss sie aushalten, dass Konrads Familie diese Partnerschaft nicht respektiert. (...) Ergreifend, poetisch und klug, gelegentlich zornig und auch komisch erzählt Sabine Gruber in Die Dauer der Liebe davon, wie es ist, ohne den anderen weiterleben zu müssen."

"Die Südtirolerin Sabine Gruber zählt zu Österreichs wichtigsten Schriftstellerinnen." (profil, Wolfgang Paterno)

Klaus Zeyringer spricht mit Sabine Gruber über ihr Werk.